老年人服務與管理 專業

人才培養方案

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老年人服務與管理專業人才培養方案

 

一、專業名称与專業代码

1.專業名称： 老年人服務與管理              

2.專業代码： 790303       

二、入學要求

初中畢業生或具有同等學力者。

三、修業年限

學制三年制（2.5+0.5）。兩年半在校內實習，後半年（第6學期）跟崗實習。

四、職業面向

附表 1本專業职业面向

五、培養目標與培養規格

（一）培養目標

本專業坚持立德树人，培养适应宁夏養老服务事业发展需要，理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握常用老年照护与服务技术及机构管理知識，熟练运用老年人照护、康复、心理慰藉、活动组织策划、養老机构运营与管理等專業技能，具有人际沟通与团队协作能力、社会工作能力和可持续发展能力，能在各级各类老年服务体系中从事照护服务和管理工作的应用型技术技能人才和劳动者。

 

 

（二）培養規格

本專業毕业生应在素質、知識和能力等方面达到以下要求：

1.  素質

（1）具有堅定擁護中國共産黨領導和我國社會主義制度，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，自覺踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感； 

（2）具有良好的職業道德，能自覺遵守行業法規、規範和企業規章制度；

（3）具有必要的科學文化素養和繼續學習的能力；

（4）具有“尊老敬老，以人爲本，愛崗敬業，樂于奉獻”的職業精神；

（5）具有能夠勝任養老服務與管理工作的健康心理，養成良好的衛生習慣、生活習慣，完善人格提升自我；

（6）具有良好的養老服務適應能力和靈活的職業思維。

2.  知識

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知識和中华优秀传统文化知識； 

（2）掌握老年人的心理、生理特點，能夠根據老年人的生理、心理特點開展養老服務工作；

（3）掌握与老年人溝通技巧知識，具备良好的人际沟通能力和交际礼仪规范；

（4）熟悉養老機構事務管理的內容及要求，有效地開展養老機構管理工作；

（5）了解老年人服務與管理的政策法規，能够在養老服务与事务管理过程中遵纪守法，自觉维护老年人的合法权益；

3. 能力         

（1）能夠對老年人開展生活照料、爲老年人提供清潔衛生、睡眠照料飲食照料、排泄照料、

安全保護等；

（2）能夠運用老年人技術護理知識，为老年人提供给药、观察、消毒、冷热应用、护理记录、

臨終護理等；

（3）能够通过老年人康複護理知識，为老年人提供肢体康复和闲暇活动等服务；

（4）能夠運用老年人心理護理知識，为老年人提供沟通与协调的心理护理服务；

（5）能夠按照養老機構會議管理的工作要求，做好會議前期籌備、會中服務、會後落實等；

（6）能夠進行養老機構事務管理、養老機構文書擬寫與處理、老年人活動策劃與組織等工作；

（7）能夠在養老機構從事文書擬寫工作、收文處理工作、文檔管理工作等；

（8）能夠在養老機構中從事賽事類活動、學習類活動、慶典類活動的策劃與組織工作。

 

六、課程設置及要求

本專業课程设计为公共課程、專業（技能）课。

公共課程包含公共基礎課程和公共特色課程。公共基礎課程嚴格按照國家有關規定開齊開足、包括包括思想政治、語文、曆史、數學、英語、信息技術、體育與健康、藝術、勞動教育等9门课程列为公共基础课程。同时结合学生專業需求，开设書法和中國傳統文化2門公共特色課程，促使學生對傳統文化的傳承學習。

專業（技能）课包括專業平台课、專業认证方向课和專業实践课。專業（技能）課程設置要与培養目標相适应，课程內容要体现与岗、课、赛、证的融合，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和职业精神的培养。一般按照相应职业岗位（群）的能力要求，确定5门專業平台课程和9门專業认证课程。專業校外實踐課包含認知實習、跟崗實習和頂崗實習等。

（一）課程設置

1.  公共課程

附表 2公共課程

 

2.    專業（技能）课程

（1）專業平台课程

附表 3專業平台课程

 

（2）專業认证课程

附表 4專業认证课程

 

（3）專業实践课

附表 5 專業实践课程

 

序號	課程名稱	主要內容及要求	時間安排
1	認知實習（見習）	见习內容为：老年人服務與管理相关理论知識。通过企业见习，了解老年人的相关护理技术；熟悉老年人的服务与管理技术，并做到规范化操作；学习运用所学知識对老年人进行健康教育，提高进行健康教育的能力。	安排在第三、四學期中旬進行見習，內容根據教學進度制定。一學期一周見習安排。
2	跟崗實習	實習內容要與實習崗位相結合，主要在養老機構進行工作。能按崗位的基本要求及工作方法，對老年人實施整體服務與管理。以及老年人的心理、生理特點，能夠根據老年人的生理、心理特點開展養老服務工作。	安排在第五學期進行，共8周。根据实习机构具体安排跟崗實習。
3	頂崗實習	頂崗實習要求学生可以独立完成養老护理的基本操作技术，并且参与養老机构事务的管理和安排，独立组织和策划老年人活动等內容，尽快的适应岗位要求，满足岗位职业需求。	安排在第六學期進行，共18周。根据实习机构具体安排頂崗實習。

 

（二）課時安排

三年制中职总學時数 3166（28*19*6=3192,包括頂崗實習），對應總學分172（以18學時计为1个學分）。公共基础课程學時数1170(不少于1100），占比总課時的比例37%；实践性教学學時数1996（專業课1216課時+跟崗實習240課時+頂崗實習540課時），占总學時的比例是63%。

七、教學進程總體安排

（一）基本要求

每學年爲52周，其中教學時間40周（含複習考試和實訓），累計假期 12 周，周學時一般为30學時（按毎天安排6節課計），校外實習一般按每周30小時（1小時折1學時）安排。三年总學時约为 3192學時。

實行學分制，原則上一般以18學時计1學分，入學教育（军训）、校外实习、畢業教育等活动，以1周爲1學分，三年制畢業總學分不得少于170學分。

公共基础课程學時不低于总學時的三分之一，允许根据本專業人才培養的实际需要在规定的范围内适当调整，按实际情况调整课程开设顺序，但必须保证学生修完本方案确定的公共基础课程的必修內容和學時。

專業实践性教学學時不低于总學時的二分之一，專業平台课和專業认证课中的实训教学和專業校外實踐課均计入实践性教学學時。其中認知實習可安排在第一學年；跟崗實習安排在第五學期，为期8周，頂崗實習安排在第六學期，为期18周，原则上累计总學時约为780，在確保學生實習總量的前提下，可根據實際需要，集中或分階段安排實習時間。

課程設置中应设特色选修课，其教學時数占总學時的比例约为5%。

附表 5教學活動周數分配表

內容 學期	校內課堂教學	入學教育及军训	校內實踐性教學		校外實踐性教學			畢業教育	考核	機動	寒暑假	合計
			老年照護技能	專業综合实训	認知實習	跟崗實習	頂崗實習
一	16	2							1	1	4	24
二	18		2						1	1	8	28
三	18				1				1	1	4	24
四	18				1				1	1	8	28
五	10					8			1	1	4	24
六							18	1				19
合計	80	2	2		2	8	18	1	5	5	28	147

注：入學教育及军训是在开学前进行

（二）教學進程安排

附表 6          老年人服務與管理             專業教學進程安排（2021版）

序號	課程代碼	課程名稱	課程性質	考核方式	課程類型	課程總學分	教学學時数			开课學期及周學時数
							总學時	理论學時	实践學時	第一學年		第二學年		第三學年
										1	2	3	4	5	6
	一、公共基礎課程
1	GS01	軍事訓練	B	C	C	1	30	0	30	1w
2	GS02	軍事理論	B	C	C	1	30	30		1w
3	A001	思政—中國特色社會主義	B	S	A	2	32	32		2/16
4	A002	思政—心理健康與職業生涯	B	S	A	2	36	36			2
5	A003	思政—哲學與人生	B	S	A	2	36	36				2
6	A004	思政—職業道德與法律	B	S	A	2	34	34					2
7	A005	語文	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
8	A006	信息技術	B	S	A	8	136	136		4/16	4
9	A007	數學	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
10	A008	英語	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
11	A009	體育	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
12	A010	曆史	B	S	A	2	36	36					2
13	A011	藝術	B	S	A	2	36	36			2
14	A012	勞動教育	B	C	C	1	90	50	40	根据学院安排设置勞動教育內容
公共基础课程 小計:						59	1136	1066	70	14	16	10	12	8	0
15	A013	書法				2	34	34		1/16	1
16	A014	中國傳統文化
公共特色課程 小計
合計一						61	1170	1100	70	15	17	10	12	8	0
	二、專業课程
專業平台课程 小計						15	266	230	36	11	2	3	0	0	0
1	ZC001	老年人生理結構與機能	B	S	A	4	80	62	18	5/16
2	ZC002	老年人心理與行爲	B	C	A	2	36	36		7	32
3	ZC003	老年人溝通技巧	B	C	B	4	64	54	10	4/16
4	ZC004	老年人服務倫理與禮儀	B	C	B	2	32	24	8	2/16	2
5	ZC005	老年人服務與管理政策法規	B	S	A	3	54	54			3	3	1
專業认证课程 小計						53	950	590	160	2	9	15	16	20	0
1	ZD001	老年人生活照料	B	S	B	8	108	40	68		4	4
2	ZD002	老年人技術護理	B	S	B	9	162	98	64		5	4
3	ZD003	老年人康複護理	B	S	B	4	72	62	10			4
4	ZD004	老年人心理護理	B	C	B	2	30	30		2/16
5	ZD005	養老機構會議管理	B	C	B	4	72	72					4
6	ZD006	養老機構事務管理	B	S	B	3	54	54				3
7	ZD007	養老機構文書擬寫與處理	B	C	B	6	108	108					6
8	ZD008	養老机构老年人活動策劃與組織	B	C	B	6	108	108					6
集訓課程小計						11	200	120	80	0	0	0	0	20	0
9	ZD009	養老護理綜合集訓	B	C	B	7	120	70	50					12/10
10	ZD010	養老分類考試集訓	B	C	B	4	80	50	30					8/10
專業实践课程 小計						43	780	0	780					240	540
统计內容						課程總學分	教学學時数			开课學期及周學時数
							总學時	理论學時	实践學時	第一學年		第二學年		第三學年
										1	2	3	4	5	6
合計二						111	1996	940	1056	13	11	18	16	20	0
合計一+合計二						172	3166	2060	1106	28	28	28	28	28	0
						3166

 

備注：

1.課程性質：必修課填寫“B”，選修課填寫“X”。

2.考核方式：考試課填寫“S”，考查課填寫“C”。

3.課程類型：理論課填寫“A”，理實一體課填寫“B”，實踐課填寫“C”；

4.學時说明：填写计划安排的學時数，若按天计算，则录入具体天数，例如 12D；若按周寫，則錄入具體周數，例如 2W。

5.實踐性課程說明：学院实践性教学包含校内实践课程和校外实践性课程。其中校內實踐性教學主要包

含实验教学、实训教学、教学实践周等，校內專業综合实训可集中或分散进行，若集中实训则按周安排教

学，暂停安排其它课程。校外实践教学主要包含認知實習、跟崗實習、頂崗實習等方式。填写集中实习实

訓一周以上的課程。

6.开课學期及周學時数：若某課程教學周不足 18 周，则在对应的學期所在列中填写该课程的”周課時数/周數”,例如 4/16，表示該課程每周 4 節課，開設 16 周。

7.學分計算說明：原則上，課堂教學一般以 16-18 學時计 1 學分，若毎學期教学周數为 16 周及以上的课程，按周學時数等于學分数计算；若毎學期教学周數小于 16 周的課程，則按平均 17 學時计 1 學分；計算學分取小數點一位，x≥0.5 取 1 分，x<0.5 取 0.5 分。4.入學教育（军训）、校外实习、畢業教育按一周计30學時，每周计1學分；校內实训按实际學時计算學分。若整學期全部安排到校外实习(含畢業教育)，按一周計30學時，每學期计20學分。取得职业资格证、技能等级证计2學分，参加国际性、全国性、省部级、地市级、行业内的职业技能竞赛以及各种知識、文艺、體育等竞赛中获得奖励,应予折合成學分。

附表 7德育考核要求

備注：

1.  德育成绩：德育成绩由學生處提供，每學期1學分，共计6學分。

八、實施保障條件

（一）應具備的條件

1.師資隊伍

(1)隊伍結構 

学生数与本專業專任教師数比例不高于25：1，双师素質教师占專業教师比例不低于40%，專任教師隊伍要考慮職稱、年齡，形成合理的梯隊結構。 

(2)專任教師 

具有高中、中职及以上教师资格和本專業领域有关证书；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有护理、老年护理等相关專業本科及以上学历；具有扎实的护理和老年人照护理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；每5年累計不少于6個月的企業實踐經曆。 

(3)專業带头人 

專業带头人，具有教育部1+X老年照护职业技能等级考试督导员、考评员资格。应具有中级及以上職稱，能够较好地把握国内外老年人服務與管理行业、專業发展，能主动对接行业企业，了解行业企业对養老人才的实际需求，对接区域或行业的重点产业，贯彻国家專業教学标准，人才培養方案科学，课程体系特色鲜明，技能考核标准完善，校企合作基础良好，积极承担“二元制”人才培養模式改革、现代学徒制试点、1+X證書制度試點、全區職業院校技能大賽等工作。畢業生對口就業率高，師生在全區職業院校技能大賽中獲獎。

(4)兼職教師 

兼職教師主要从事養老护理相关企业聘任，具备良好的思想政治素質、职业道德和工匠精神，具有扎实的養老护理專業知識和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关專業職稱，能承担專業课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

2.教學設施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所必需的專業教室、实训室和实训基地。

（1）專業教室基本条件 

一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設備、音響設備，互聯網接入或 WiFi 環境，並具有網絡安全防護措施。安裝應急照明裝置並保持良好狀態，符合緊急疏散要求、標志明顯、保持逃生通道暢通無阻。 

（2）校內實訓室（基地）基本要求 

校内实训场所应按照理实一体化原则建设，功能应满足專業实践教学和科研的基本需要。现有校內實習實訓室3間，主要用于專業基础课程实训和專業核心课程实训。分别有老年生活照料實訓室1間；老年技術護理實訓室1間；老年康複護理實訓室1間。

（3）校外實訓基地基本要求   

具有稳定的校外實訓基地。实训基地实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定， 实训管理及实施规章制度齐全；能够接纳一定规模的学生进行老年人服務與管理等技术、服务、管理有关实训。 

（4）學生實習基地基本要求 

具有穩定的校外實習基地。可接納一定規模的學生實習；能夠配備相應數量的指導教師對學生實習進行指導和管理；有保證實習生日常工作、學習、生活的規章制度，有安全、保險保障。

（5）支持信息化教學方面的基本要求 

具有利用數字化教學資源庫、文獻資料、常見問題解答等的信息化條件。引導鼓勵教師開發並利用信息化教學資源、教學平台，創新教學方法、提升教學效果。

3.  教學資源

主要包括能够满足学生專業学习、教师專業教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字资源等。 

1.教材選用基本要求 

按照国家规定选用规划教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立由專業教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材。 

2.圖書、文獻配備基本要求 

图书文献配备能够满足人才培養、專業建設、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅。專業类图书文献主要包括：老年人服務與管理行业政策法規、有关职业标准、必备手册资料等。

3.數字資源配備基本要求 

建设、配备与本專業有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等專業教學資源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

4.  教學方法

采用理实一体、线上线下混合式教学策略，让学生做中学，学中做。注重推进现代教育技术教学手段的应用，充分利用声像教材或用现代信息手段获取 新的教学资料，充实教学內容。鼓励教师利用投影、多媒体课件等现代手段教学，使多媒体教学、网络教学等现代化教学手段得以较广泛应用。

5.  學習評論

教學評價應體現評價主體、評價方式、評價過程的多元化。要校內校外評價結合，

学业考核与职业技能鉴定结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合，能够全方位、过程化、综合性评价学生。采用多元化的考核方式考核过程中要注重过程和结果、知識和能力并重的原则。

要注重职业道德教育，构建学生、教师、家长、企业、社会广泛参与的学生综合素 质评价体系；以过程性评价为导向，将学生日常学习态度、学习表现、知識技能运用纳 入评价范围，形成日常学业水平测试、技能抽查等学业评价为主、期末考试考查为辅的 过程性学业评价体系；以职业资格鉴定基础，将学业考核与职业资格鉴定相结合，允许 用职业资格证或技能等级证替代一定的專業课程成绩或學分；以企业职业岗位标准为参 考依据，形成学校与企业专家共同参与学生企业頂崗實習环节的评价机制。要结合專業 教学实际，确定期末考试考查课程，按学业成绩管理统一规定，制定各门课程成绩评价 标准。

（二）現有條件

1.師資隊伍

附表 8教學團隊基本情況

 

 

附表 9教学团队職稱结构

 

 

附表 10教学团队年齡结构

 

附表 11教學團隊學曆結構

 

2.  教學設施

（1）校內實訓基地

附表 12校內實訓基地情況

序號	實訓室名稱	對應課程	對應崗位能力	對應技能大賽、
1	老年生活照料實訓室	老年人生活照料	掌握老年人日常生活照护相关理论知識，能够准确判断老年人的照护需求，培养学生树立为老服务意识。	1+X老年照護（初級） 養老護理員（中级）
2	老年技術護理實訓室	老年人技術護理	掌握老年人技術護理基础知識和护理技能，能为老年人提供饮食、排泄、清洁、睡眠、出行及安全照护等服务；能为老年人提供用药照护和给药护理。	1+X老年照護（初級） 養老護理員（中级）
3	老年康複護理實訓室	老年人康複護理	掌握老年人康複護理相关的知識与技能，指导老年人正确使用辅助器具康复护理。	1+X老年照護（初級） 養老護理員（中级）

（2）校外實訓基地

附表 13校外實訓基地情况

 

3.  教學資源

經過規範程序擇優選用教材。重點選用規劃教材13冊，對應13门课程。图书文献配备满足人才培養、專業建設、教科研等工作的需要，查询、借阅方便。專業类图书文献28冊。 

该專業教学应用智慧职教、爱课程、学习通等网络资源以及自建资源。

4.  教學方法

教學實施過程中采用理實一體、線上線下混合式教學策略。

5.  學習評論

教學評價采用校內校外評價結合，學業考核與職業技能鑒定結合，教師評價、學生互評與自我評價相結合，過程性評價與結果性評價相結合的方式。

九、質量管理

学校通过提高不断提高教学管理水平来保障培养合格的中等專業人才。

教学管理具有规范性和灵活性的特点，合理调配师资、实训场地等教學資源，为课程的实施创造条件；加强对教学过程的过程监控、质量评价，改革教学评价标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量，进而保证对專業人才的培养质量。主要体现在以下三个方面：

1．教學過程管理，即按照教學過程的規律來決定教學工作的順序，建立相應的方法，通過計劃、實施、檢查和總結等措施來實現教學目標；

2．教學質量管理，建立完善的教學管理機制，加強日常教學組織運行與管理，定期開展課程建設水平評估與改進。建立健全巡課、聽課、評課、評學等制度，嚴明教學紀律，強化教學組織功能，定期開展公開課、示範課等教研活動，並對教學過程的各個階段和環節進行質量控制；

3．教学监控管理，将教学监控分为教学质量监控和教学过程监控，及时找出反映教学质量的资料和数据，发现教学中存在的问题，分析产生问题的原因，提出纠正存在问题的建议。建立与企业联动的实践教学环节督导制度，进一步建立毕业生跟踪反馈及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培養质量和培養目標达成。

以保障和提高教学质量为目标，运用系统方法，依靠必要的组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培養质量的工作，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

十、畢業要求

1.學生通過規定年限的學習,修满本專業人才培養方案所规定的179學分,完成規定的教學活動,考试成绩合格，达到本專業的素質、知識和能力等方面要求。

2.學生必須獲取老年人服務與管理專業毕业證書，還應取得教育部1+X老年照護職業等級證書、 人社部養老護理員證書兩個證書之一。

3.学生德育成绩达到学院规定的學分要求。

附表 14畢業要求

	公共課		專業课			德育	合計
	必修課	特色課	專業平台课	專業认证课	校外實踐課
學時数	1136	34	266	950	780		3166
學分数	59	2	15	53	43	6	178