好体育秉持办好职业教育， 培养技能人才的办学理念,全力培养学生的职业能力，更为了让学生更广泛更零距离的参与到企业实践中去，餐旅部王波主任前期积极与银川国际交流中心人力资源部洒经理沟通确定实践性教学的有关事宜，朱亚娟老师与马静副经理提前商议了实践性教学的学习内容。2020年11月10日下午在朱亚娟、刘心仪两位老师的带领下，组织高星级饭店运行与管理专业2020级7班38名同学开展了实践性教学活动。银川国际交流中心坐落于美丽的悦海湖畔，紧邻宁夏经济发展新区悦海湾中央商务区，该中心是集中康乐疗养、文化产业、业态居住等多种功能于一体的五星级酒店，是目前银川市业态功能最全的顶级低密度生态花园酒店。

好体育秉持办好职业教育， 培养技能人才的办学理念,全力培养学生的职业能力，更为了让学生更广泛更零距离的参与到企业实践中去，餐旅部王波主任前期积极与银川国际交流中心人力资源部洒经理沟通确定实践性教学的有关事宜，朱亚娟老师与马静副经理提前商议了实践性教学的学习内容。2020年11月10日下午在朱亚娟、刘心仪两位老师的带领下，组织高星级饭店运行与管理专业2020级7班38名同学开展了实践性教学活动。银川国际交流中心坐落于美丽的悦海湖畔，紧邻宁夏经济发展新区悦海湾中央商务区，该中心是集中康乐疗养、文化产业、业态居住等多种功能于一体的五星级酒店，是目前银川市业态功能最全的顶级低密度生态花园酒店。

第一站在張主管帶領下，學生井然有序的參觀了禦燒日本料理餐廳，該餐廳位于酒店一層，張主管細心的講解了不同區域食物分配，有來自世界各地的鮮活海魚，具有異域風情的裝修風格，日式風格擺盤的特色，都深深吸引了同學的目光。在這樣的氛圍烘托下，不少學生向張主管踴躍提問，愉快的互動更讓學生容易理解平日繁瑣的專業知識。

第二站由郭經理帶大家參觀了酒店宴會及會議區域，該中心的宴會廳總面積超過6000平方米，我們有幸參觀了位于酒店二層的《銀川廳》，大氣的設計風格同學們贊歎不已，經過郭經理的介紹學生了解到了宴會是酒店餐飲産品的重要形式以及主要經濟收入。在以後的學習過程中要不斷的積累學習知識，並在實踐教學活動中提升自我，掌握一技之長，使自己成爲有用之才。

第三站由馬靜副經理帶同學們參觀了位于酒店二層的翠園中式餐廳，餐廳包括特聘頂級專業廚師團隊，分別提供粵菜、川菜、地方菜系、廣式茶點。特別一提的是馬副經理是我系王波主任曾經教過的一名優秀畢業生，她憑借著在北京五年的酒店餐飲服務工作積累，豐富的經驗與實踐使得學生們從她的講述中學到了課本上學不到的寶貴知識，她提到中餐擺台是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項內容。是一門技術，擺的好壞直接影響服務質量和餐廳的面貌，隨後在與學生的互動中，擺筷架和筷子、湯碗和條羹、擺酒具等等相應的操作規範，我們的學生也都附和著馬經理，這樣的互動學生更加直觀了解擺台具體要求，也提到了因疫情防控每桌設置了公筷、公勺。在學生與馬經理的互動中同學們親切得稱呼她爲學姐,大家在參觀的過程中也潛移默化的接受了專業的理論知識。

第四站由首席禮賓司梁經理帶學生參觀了客房部，酒店擁有總355間客房，同學們依次參觀了42平米豪華房和328平米的總統套房，梁經理非常細心的解說了每個房間的朝向，帶領大家觀看衣帽間、書(琴)房和浴室等，以及提到酒店客房部禮儀禮貌服務標准。

最後一站學生參觀了酒店康體中心，由王領班帶大家領略了齊全的專業設施。擁有27℃恒溫室內遊泳池、室內網球館、羽毛球館及籃球館、專業SPA水療中心、以及各類健身器材。通過本次理論與實踐相結合的學習，提高學生思想水平，視野更開闊。學生更了解了餐飲服務程序和技巧，各個酒店區域的服務標准以及主要職責，還有更重要的是實踐性學習加強學生的服務意識，自身也爲日後向管理層努力做下鋪墊，經理們寶貴的經驗與專業的服務流程，有利于同學們對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。

本次实践性学习，餐旅服務部积极落实《人才培养方案》、《实施性教学计划》，通过实践性学习拓宽了学生的视野，能够在真实环境下认知企业、认知岗位。学生在企业能够感知到理论与实践的重要性，为下一步的具体学习明晰了学习方向教。未来，餐旅将继续按照教学内容和计划，开展多样的实践性学习，为学生搭建学习的平台，为企业培养实用型技能型人才。同时非常感谢银川国际交流中心为好体育的师生提供了学习的平台！