餐旅服務部简介

  餐旅服务专业部，成立于2010年。現有學生1100余名，教師33名。開設有中餐烹饪與營養膳食、中西面點、高星級酒店運營與管理三大專業。根據中職人才培養目標，建有環境優良的中餐熱菜、中式面點、西餐制作、食品雕刻、刀工訓練、酒店服務、客房服務、茶藝、形體、音樂、計算機等實訓室，爲學生開展理實一體化教學提供了有力保障。

 专业部師資力量雄厚，師生在各級烹饪、酒店服務大賽中屢創佳績。張學斌老師獲得銀川市高精尖稀缺人才稱號；張學斌、王波、徐瑞蘭分別擔任自治區技能大師工作室、銀川市名師工作室、銀川市名班主任工作室主持人工作；2018年以來，在全區職業院校教學能力大賽中，獲得2個一等獎，4個二等獎，2個三等獎。2021年，結合九大産業，積極探索産教融合，我系部烹饪專業張學斌老師參與甯夏"枸杞宴席"的研發。

系部落實"三全"育人，實行工學結合、校企合作的培養模式。深化校企合作，提升職業教育品質，在我系部與銀川凱賓斯基飯店和銀川昊禦軒餐飲有限公司兩家企業的共同努力下，我院被甯夏教育廳授予"餐飲服務'雙師型'教師培訓基地"。與區內外幾十家知名企業建立了長期的合作關系，拓寬了學生實習就業渠道，增強職業認同感。

師資力量

中國烹饪大師3人

高級技師4人

高級教師7人

碩士研究生9人

國家職業資格考評員5人

茶藝師1人

心理咨詢師1人

獲獎情況

連續五年均獲甯夏職業教育技能大賽（中職組）烹饪、酒店服務賽項團體一等獎。全國職業教育技能大賽烹饪專業面點、熱菜、雕刻賽項多次榮獲二等獎、三等獎。第六屆全國旅遊院服務大賽“優秀組織獎”。西北五省首屆中職學生技能大賽烹饪、酒店服務二等獎。第八屆全國烹饪技能競賽個人賽項榮獲5金4銀1銅，團體賽項榮獲銅獎。