为进一步推进课堂教学改革，促进教师业务水平与教学能力的提高，夯实教学基本功，同时也为青年教师提供展示自我和相互学习的平台，根据学院教务处关于《银川市中等职业学校青年教师“互联网+教育”优质课评比活动》安排，餐旅服務部积极落实优质课评比活动，做出了详细的工作方案精心组织。面向专业部35岁以下青年教师，以教研组为单认真扎实开展优质课听课、做课、评课，公正、公开、公平的选拔评比出优秀教师参加市级优质课比赛。
参加初赛选拔的14位青年教师于11月9－17日经过紧张而有序系部教师教学优质课竞赛的做课、听评课环节，评了选出刘凯、杨敏、李文佳、范文婷、徐洁、剡得霞6名老师代表餐旅部参加市级“青年教师优质课”竞赛活动。
烹饪教研組的青年教師優質課做課
服務教研組的青年教師優質課做課
公共文化教研組的青年教師優質課做課
认真听课的学生们
盡管天氣寒冷，但絲毫沒有影響參加活動教師的激情，上課教師精心准備，聽課教師認真專注，近一周的活動各有收獲，爲教師搭建了展示自我風采的舞台。一堂精彩的好課滲透著教師平時教學的點點滴滴積累,首先，教師平時要潛心鑽研教材，對教材要有深入的理解，教學設計有自己獨特的思路。其次，教師要學會思考，在課前思考教學設計，在課中思考如何把握課堂的預設與生成，在課後要反思每一節課的教學過程成敗得失。一個有想法會思考的教師，教學能力才會有提高，才會有積累。而優質課展示，正是對教師們教學能力積累最好的考驗。優質課堂展示中，餐旅部5位青年教師呈現了的精彩課堂，她們的課堂充滿了生機和活力，彰顯了青年教師的風采。
参赛教师课前都进行了精心准备，力求让课堂精炼高效，突出了讲课的实效性，能够有效调控课堂，注重训练学生的思维，教学方法灵活多样。 本次活动，也为专业部教师创造了很好的互相交流、互相学习的机会，有效地提高了教师驾驭课堂的能力，拓宽教师的视野，提高教师的综合素质，有利于教师之间的相互切磋与研究，有利于教师群体的专业化发展。
在優質課評課活動中，聽課教師與授課教師面對面的交流，大家開誠布公、暢所欲言，參與的教師都發表了自己的獨特見解，即肯定了做課教師在做課教學環節中的優點，也分析了原因，年青老師也在探討的過程中認識到了各自的不足，同時也提出了更好的設想。餐旅部王波主任希望老師們能上好每一堂課，在分析教材與學生學情上下工夫，立足于課堂，激發學生學習興趣，因材施教，把每一節課教上成精彩課，從而有力的提升我餐旅部教育教學質量，在有效提升教育教學質量上做出不斷努力。
每一节青年教师的展示老师们都听有津津有味
杨敏老师—《我国的民族政策》做课，准备充分，课堂环节设计由浅入深，层层递进，设计新颖，结合学生喜闻乐见的视频和案例引入课题，结合当地民族政策开展甲乙双方的辩论，使学生更深刻的理解了我国民族政策的意义所在及深远影响，课堂环节紧凑，学生基础素养扎实，为学生今后与少数民族的交往相处指明了方向。
“ 123--5678......”李文佳老师—《第一套花球啦啦操组合2》课堂上，结合音乐，在教师的带领下进行热身，同时在热身的过程中注意身体姿态，“立背、挺腰，手臂的发力”教师在反复强调要求，更有助于帮助学生把握对身体的控制。通过分解教学法，采用示范教学法和口令提示法进行基础动作学习，最后结合音乐，完成整体动作的串联。学生参与课堂活动主动性强，充满了青春活力和年轻的气息课堂氛围。
如何把先进的信息手段与中餐热菜课结合起来？青年教师刘凯热菜——滑炒鸡丁课堂中展现的淋漓尽致，教师能够根据重难点问题进行有效突破，根据实际情况进行信息化教学手段的运用解决以往不能解决的教学困难，并合理进行分层次教学，利用信息化手段督促学生进行有效学习，注重课前、课中、课后的学习，引入电子证书制度，激发学生学习动力；利用远程教学引入企业师傅进行教学拓展学生知识和眼界。
范文婷老师教学讲授内容为升学考试中修辞手法的运用。在授课中范文婷老师注重新课的导入，将班级文化建设的内容紧扣教学内容，引起了学生的好奇心。课中讲解耐心细致，使教学内容知识条理化。 并对修辞手法在考试中的考点进行细致分析，引导学生自我总结归纳知识点，小组活动给学生展现自己语言天赋的机会，充分调动了学生的学习积极性。但互联网+的应用不够，环节过渡衔接不好，试题设计的梯度和层次不够突出。
徐洁老师的英语课是典型的语法讲授课，通过语法的内容的学习，创设情境让学生联系所学专业，让学生在具体的语言交流情境中综合运用其语法。教学过程中逐层设计的教学活动把语法课抽象的内容形象、生动、有趣化，促使学生在轻松的语言环境中掌握现在完成时态的运用。教师基本功扎实，精神饱满，课堂气氛活跃。但本节课课堂内容过于饱满，课堂设计的教学活动不能有效突破重难点，“互联网+教育”的教学手段略显不足。
剡得霞老师的语文功底扎实，备课充分。通过怀古诗“观眼前之景，思历史人事，抒一己之怀”把整首词所有内容串起来，不拖沓；利用学习通，降低学习难度，同时也调动学生的学习热情积极参与到课程内容的学习中，激发了学生的学习积极性。但由于课堂容量大，在时间上不够合理，板书字偏多。
教师优质课大赛的举办，为教师展示教学技能、交流教学经验搭建了良好平台，进一步推动了学院教学质量工程建设，对创新人才的培养和提升学院内涵起到了积极推动作用。展现了餐旅专业部青年教师比学赴帮超及优秀的执教风采，青年教师的教学能力得到了提升，餐旅服務部全体教师也以此为契机，在不断提高教学研究能力和教师专业水平的道路上不断探索努力前行。同时以点带面，以赛促学，以赛促优、以赛促长在专业部形成一支教学基本功扎实、教育科研能力强、具有创新意识的一流教学队伍。预祝餐旅部青年教师在本次“互联网+教育”优质课比赛中获得优异的成绩。
