东风劲吹春意暖  蓄勢成長正當時

                  —— 餐旅服務部推门课活动          

長期以來，我院高度重視課堂聽評課，聽評課活動已在我院開學初以及整個學期形成慣例，對提高教育教學質量和人才培養質量起到了積極的促進作用，也極大地推進了教風與學風建設。爲深入了解常態下的課堂教學情況，打造高效課堂，更好的促進教師之間的交流和相互提升，促進教師業務水平與教學能力的提高,餐旅服務部在2021——2022學年第二學期開學初開展了常規推門課活動。

2月28日，銀川市教科所對我院進行開學教學檢查，教科所老師以及教務處李強君副主任一起推門聽取了楊麗紅老師的英語課，對我系部新學期同學們飽滿的精神狀態和老師們嚴謹的教學態度、課堂教學組織、崗課賽證的授課方式等給予了高度評價，系部教學王波副主任帶領各教研組長開啓了青年教師的推門聽課。

1.文化課王淑霞、剡得霞、徐楠老師的《語文》課

王淑霞老師講授的散文《 世間最美的墳墓》，課堂以學生誦讀、分組討論、交流分享、總結概括四個環節，通過師生良好的互動，學生廣面參與，引領學生認真朗讀，討論細致，大膽交流，體會了解了托爾斯泰墓的外形特點、位置、緣由及作者的感受，感受托爾斯泰偉大的人格魅力，學習偉人淡泊名利的思想，提高學生閱讀分析概括能力。

剡得霞老師以模塊的形式開展，所講授的內容是“升學考試中的文言文”。老師在上課前先對之前的作業進行了點評，展示優秀作業，並指出學生的問題所在，以及改進方法。環環相扣進行細致分析，結合學生生活中的事例，引導學生進行聯想，自由發揮，充分調動了學生的主動性，給學生展現自己語言天賦的機會，充分調動了學生的學習積極性。

徐楠老師的《離太陽最近的樹》是畢淑敏的一篇散文，教師從分析紅柳的形象入手，感知了紅柳的生存環境，紅柳的命運，以及結局，體悟了作者對生命的贊頌以及對人類破壞自然的憂患意識，進而引發人們的思考。學生積極思考，熱烈發言，有感于作者表達的憂患意識，紛紛表示要多做愛護自然、保護地球的小衛士。

2.烹饪楊明老師《刀工》課、趙志超老師《熱菜》課、張佳慧老師《西點制作》課

楊明老師的《刀工》課，以老師自己在行業積累的經驗指引學生，及時關注學生的物品、食材原料排放的各個細節，培養學生良好的烹饪操作流程與細節。趙志超老師的《熱菜》課，在課堂教學中了解學生的假期生活及上班情況，對學生進行全面的行業指導。張佳慧老師的《西點制作》課，能夠很好的利用信息化技術讓課堂教學環節變得豐富多彩，對西點知識點講解到位，同時能很好的把複雜的知識點進行分解講解，讓學生易理解和掌握所授知識。

3.青年教師江晧《思政》課和聘課李桂娜老師的《數學》課

江皓老師的《職業理想》整節課程充滿青春與活力，在課堂教學中能夠積極的使用多媒體輔助教學，案例詳實，與烹饪專業和學生實際聯系緊密。做到了精心設計課堂教學，不僅“備”教材，還“備”學生，從基礎知識目標到能力目標，體現了依托教材，以人爲本的學生發展。李桂娜老師本學期新聘任課教師，擔任21級《數學》課，本次推門課，李老師在課程的環節組織中環節略顯不足，整個教學環節中時間的分配存在的問題，需要在教學環節和提升課堂教學質量上加以研究。

     本次推門課老師們從課堂教學環節的設計到每一個細節的把握，都作了認真細致的准備。但仍存在教師備課不夠精煉，內容太寬泛，教師講解時間過多，學生學習狀態欠佳，學生對于教師的講解內容參與不廣泛。 餐旅部王波副主任希望老師們能上好每一堂課，在分析教材與學生學情上下功夫，立足于課堂，激發學生學習興趣，因材施教，把每一節課教上成精彩課，落實以生爲本，讓學生在課堂生活充滿愉悅的情緒和積極的情感體驗，來提高學生學習文化的積極性，並同時服務于專業課教學，從而有力的提升我餐旅部教育教學質量，餐旅部將繼續在教師隊伍培養上以青年教師的培養爲抓手，以教育教學活動爲契機，在有效提升教育教學質量上做出不斷努力。

餐旅服務專業部  馮霞供稿

2022年3月20日