三尺講台綻芳菲   聚焦課堂提質量

                                                                          ——餐旅部一周一課一評活動

寶劍鋒從磨砺出，梅花香自苦寒來，一堂精彩的課堂也需要千錘百煉、集思廣益，博取衆長，才能綻放光芒。根據學院教務處開展“一周一课一评活动”的通知精神，为促进教学质量的的全面提升，发挥优秀教师示範引领作用，切实提高課堂教学效率，打造扎实、高效課堂。餐旅部以提高教育教学质量为目标，以优化課堂教学为核心，于3月6日有序投入了 “一周一课一评”的做课、听课、评课环节，23位教師完成做課，爲教師專業發展搭建交流的平台。

2月3日王波副主任在專業部大會上首先根據教導處的統一安排進行了本學期“一周一課一評”活動安排，要求教師向課堂四十分鍾要質量，有效提高課堂教學質量。要求各教研組從關注教師的教、學生的學到學生學習習慣的養成等環節進行全面的了解，發現課堂中存在的問題，課後及時與授課教師進行交流，對教師的課堂教學效果進行客觀真實的評價，指導教師對課堂教學進行反思。本次“一周一課一評”以教研組爲單位，由張文主任、王波、楊晶副主任和朱亞娟、楊麗紅、郭金光三位教研組長帶領本組及系部無課教師參與聽評課活動。

本次“一周一課一評”活動中，好課漣漣泛星光。許多授課教師緊貼課程標准及“三有課堂”教學理念，踐行“三有課堂”的教學方法，將信息資源整合爲學生的學習媒介。課堂活動中有效利用希沃白板、課堂派等多種信息化手段，充分發揮學生的主體作用，激發每位學生的深層思考與情感投入，引導其積極主動地說明自己的觀點，爲學生進一步了解課程內容提供了豐富多彩的資源，同時更好地激發了學生探索知識的熱情，培養創新精神與合作能力。

傳幫帶裏敘情懷。王淑霞、楊麗紅、朱建麗三位教師充分發揮老教師的傳承引領示範作用，她們以紮實的教學功底、緊施有張的課堂把控，从课前准备、到課堂教授的深入淺出，再到幹練、淑雅的授課過程，無不诠釋著她們對教育的情懷。

日出朝霞滿眼芳。骨幹教師教師李妍紅、朱亞娟、郭金光、劉凱、淩志課堂充满着简约、精准、实用。老师备教材、备学生，从学生实际出发，运用现代化教学手段，改变了传统課堂“一對多”模式，爲學生提供了個性化學習媒介和展示機會。李妍紅老師在《航空英語》对话授课过程中，使用課堂派将形成性评价和诊断性评价有机组合，把教师的教与学生的学变成有机循环系统，极大地激发学生的学习热情，彰显出課堂教学的有用、有趣和有效。朱亞老師的《餐巾折花》本節課主要以工匠精神爲思政主線，加入崗課賽證的理念，以國賽的考核標准爲參照，同時引入行業的新技術，針對每一種技法反複練習，精益求精。郭金光老師《梅花酥》針對高二學生，結合企業要求與技能擴展，讓學生在學習中進行技能提升與産品研發，以更好的達到企業要求；劉凱老師的《宮保雞丁》課堂采取信息化教學方法，巧妙的結合行業標准，拓宽学生的视野，課堂互动良好，很好的达成了教学目标。淩志老師的《荷塘月色》以《荷塘》导入課堂，让学生层层深入悟出課堂主题，明确課堂任务及相应的原料；教师基本功扎实，課堂演示到位，重难点讲解到位。

小荷才露尖尖角。剡得霞老師雖然是青年老師中的一員，但教學功底紮實，她執教的《語文》課，側重強調傳統文化的重要性，有效落實立德樹立人的根本任務，在授課過程中注重開闊學生的視野，注重思路拓展和能力提升，以發散性思維帶動學生拓展知識領域，讓學生在優美詩詞的情景式教學中感知收獲。楊敏老师的《思政》课以议题式层层深入，以耳熟能详的歌曲《少年》导入，激发学生学习兴趣，激发課堂活力。楊明老師的《刀工》課，老師課前准備充分，當課運用信息化手段直觀展示學習內容，引入行业的新技术，并通过投屏直播方式呈现教师演练环节，强化技法中难点的操作手法和注意事项，更直观的突破了难点。石佳卉老师的《自我意识》以小组讨论的方式来组织学生们一起探究本人眼中的自己。在活动中学习概念，在思考中获得乐趣。从而更好的认识自己。整节课課堂气氛活跃，同学们很开心可以认识到自己没有发现过的自我方面，并更加客观的看待自己的优缺点从而为做更好的自己而努力。

教學永遠是學校的生命線，如何能讓這條線邁得穩、走得遠，是作爲一名教師永恒思考的命題。一直以來聽評課活動已成爲學院教育教學常態化管理的一個有效抓手。以聽促教， 让課堂更高效，张文主任、王波、楊晶副主任在听课过程中认真记录，细心观察課堂上的的每一个细节，对授课老师的教学内容、教学方法、教学效果和課堂组织管理等进行了全面了解，以便在课后对教师的教学行为及学生課堂表现予以客观的分析和评价，以评促教，让专业更优化。智慧碰撞出真知，倾情指导沐朝阳，课后，在评课环节中以教研组为单位，听课教师和做课教师面对面交谈，开展听评课教学交流与研讨。从課堂的把控、課堂常规管理的方式与方法、課堂教学目标的落实、学生的課堂表现等方面，进行面对面的分析与探讨，充分肯定課堂优点，提出意见和建议，在互相交流中碰撞出智慧的火花，集思广益，共同成长。

通过听评课活动，可以更清楚地展示教师常态课的教学情况、班级管理情况、希沃黑板等现代化教育技术运用以及学生学习习惯培养等多方面的情况，是切实加强学校課堂教学常规管理、高效課堂的有效方法。听评课活动的开展，为教师展示教学技能、交流教学经验搭建了良好平台，规范了教师的教学行为，进一步推动了学院教学质量工程建设。餐旅部的老师们也以此为契机，积极参与一周一课一评活动，通过做课、听课、评课等环节，展示教师风采，达到共同进步、整体提高的目的。张文主任强调公开课是常规课的延伸，是一次检验、历练，更是一次飞跃、提升，青年教师是骨干力量，希望青年教师多汲取经验，丰富教学模式，整合优化教学资源，不断的打磨自己，抓住課堂主阵地，师人之长，共同促进教学质量的提升。