为了培养实用型技术人才，拓展学生们的视野，让学生在企业中学习，与企业零距离接触，把课堂中学到的理论知识在企业实践课堂中得以掌握。好体育餐旅服务专业部不断拓展实践性教学途径，根据高星级酒店运营与管理专业培养方向，在学院和餐旅专业部领导的大力支持下，餐旅服務部酒店专业2018级7班38名学生在班主任朱亚娟老师的带领下来到GJ厨坊西餐厅进行学习。

按照《西餐服务》教学计划，本次实践性学习的主要内容是西餐服务相关知识。担任本次校外实践的讲师的是GJ西餐厅婉俞沁总经理，婉经理毕业于瑞士的里诺士国际酒店管理学校 ，并先后在喜达屋酒店集团、台湾的高档法式餐厅De Loin（米其林推荐餐厅）以及万豪集团担任酒店服务与管理的相关工作，有着非常丰富的酒店服务与管理经验。

婉經理根據自己多年實踐經驗以及專業知識爲同學們進行了細致專業的現場教學，教學內容涉及西餐擺台與服務、洋酒知識、咖啡知識等西餐服務的核心知識，並親自指導學生進行了西餐擺台、斟酒、咖啡調制等實踐操作，同學們在實踐中學習到許多書本上沒有的專業知識，專業素養得到了提升。婉總豐富的服務經驗、專業的理論知識和娴熟的操作技能讓在場的所有同學羨慕不已，激起同學們內心的漣漪——樹立目標，勇敢前行。

本次校外實訓活動，爲18級學生進入社會由學生轉變成職業人角色奠定堅實的基礎。同學們都紛紛表示找到了自身與企業人才需要的差距，更堅定了學習專業知識和技能的決心，極大地提高了同學們的學習興趣和學習熱情，自覺滲透到學習中，這是一種“潤物細無聲”的質變教育。同時，也引發了同學們對于自己的目前現狀和未來走向的深深思考，對于還有不到一年的職校學習有了更清晰的定位。