教學永遠是學校的生命線，如何能讓這條線邁得穩、走得遠，是作爲一名教師永恒思考的命題。一直以來聽評課活動已成爲學院教育教學常態化管理的一個有效抓手。根據學院教務處開展“一周一課一評活動”的通知精神，爲促進教學質量的的全面提升，發揮優秀教師示範引領作用，切實提高課堂教學效率，打造紮實、高效課堂。餐旅部以提高教育教學質量爲目標，以優化課堂教學爲核心，2023-2024學年第一學期于9月4日有序投入了 “一周一课一评”的做课、听课、评课环节，本学期除50岁以上教师其余24位教師需完成做課任務，爲教師專業發展搭建交流的平台。
新学期系部全体老师会议上，王波副主任首先根據教導處的統一安排進行了本學期“一周一課一評”活動安排，要求教師向課堂四十分鍾要質量，有效提高課堂教學質量。要求各教研組從關注教師的教、學生的學到學生學習習慣的養成等環節進行全面的了解，發現課堂中存在的問題，課後及時與授課教師進行交流，對教師的課堂教學效果進行客觀真實的評價，指導教師對課堂教學進行反思。本次“一周一課一評”以教研組爲單位，由張文主任、王波、楊晶副主任和朱亞娟、楊麗紅、郭金光三位教研組長帶領本組及系部無課教師參與聽評課活動。
