实践学习促发展 岗位体验扬风帆

为了培养实用型技术人才，拓展学生们的视野，餐旅服务专业部结合市场导向，积极开展专业课实践性教学，让师生进入企业开展交流学习活动,与企业零距离接触，强化实践技能。9月25日 2019级51名学生在班主任杨丽红、徐夺两位老师的带领下赴宁夏悦海会议中心参加首届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会实践性教学活动。

甯夏悅海會議中心隸屬于自治區黨委辦公廳，是自治區重要外事、政務、招商引資的重要窗口，承擔著重大公務及商務活動。本次實訓分爲三個階段：第一個階段由閱海賓館餐飲服務部行業骨幹親自向同學們示範鋪台布、紅酒杯白酒杯等技能的的擺放要求及動作要領。第二個階段分配同學們的崗位職責。最後，在悅海會議中心主管和老員工的帶領下，進行現場服務實踐活動至本次國際葡萄酒文化旅遊博覽會圓滿結束。

   本次实践性教学活动有机会让学生在新的环境里通过观看行业前辈的现场操作，以及亲身体验岗位服务工作。学习和实践了餐饮摆台、餐饮服务技能、会场服务等更加全面的认识，同时参与本次国际葡萄酒文化旅游博览会也使同学们耳目一新，增长了见识开阔了眼界，更加坚定了学习专业知识和技能的决心。同学们普遍对这种学习模式感到耳目一新、不虚此行，在实践工作中也发现了校内学习理论知识和企业实际工作中存在较大偏差，同学们普遍感受到：只有认真学习专业知识，积极参加活动，怀着谦虚的态度从多个方面，让自己能力得到提升，才能最大限度的获得的认可从而更好的实现自身的价值。

   通過此次實踐性教學活動也極大地提高了同學們的學習興趣和學習熱情，自覺滲透到學習中，這是一種“潤物細無聲”的質變教育。同時，也引發了同學們對于自己的目前現狀和未來走向的深深思考，對于今後的職校學習有了更清晰的定位。