如何把先進的信息手段與中餐熱菜課結合起來？青年教師劉凱熱菜——滑炒雞丁課堂中展現的淋漓盡致，教師能夠根據重難點問題進行有效突破，根據實際情況進行信息化教學手段的運用解決以往不能解決的教學困難，並合理進行分層次教學，利用信息化手段督促學生進行有效學習，注重課前、課中、課後的學習，引入電子證書制度，激發學生學習動力；利用遠程教學引入企業師傅進行教學拓展學生知識和眼界。

范文婷老师教学讲授内容为升学考试中修辞手法的运用。在授课中范文婷老师注重新课的导入，将班级文化建设的内容紧扣教学内容，引起了学生的好奇心。课中讲解耐心细致，使教学内容知识条理化。 并对修辞手法在考试中的考点进行细致分析，引导学生自我总结归纳知识点，小组活动给学生展现自己语言天赋的机会，充分调动了学生的学习积极性。但互联网+的應用不夠，環節過渡銜接不好，試題設計的梯度和層次不夠突出。

徐潔老師的英語課是典型的語法講授課，通過語法的內容的學習，創設情境讓學生聯系所學專業，讓學生在具體的語言交流情境中綜合運用其語法。教學過程中逐層設計的教學活動把語法課抽象的內容形象、生動、有趣化，促使學生在輕松的語言環境中掌握現在完成時態的運用。教師基本功紮實，精神飽滿，課堂氣氛活躍。但本節課課堂內容過于飽滿，課堂設計的教學活動不能有效突破重難點，“互聯網+教育”的教學手段略顯不足。

剡得霞老師的語文功底紮實，備課充分。通過懷古詩“觀眼前之景，思曆史人事，抒一己之懷”把整首詞所有內容串起來，不拖沓；利用學習通，降低學習難度，同時也調動學生的學習熱情積極參與到課程內容的學習中，激發了學生的學習積極性。但由于課堂容量大，在時間上不夠合理，板書字偏多。

教师优质课大赛的举办，为教师展示教学技能、交流教学经验搭建了良好平台，进一步推动了学院教学质量工程建设，对创新人才的培养和提升学院内涵起到了积极推动作用。展现了餐旅专业部青年教师比学赴帮超及优秀的执教风采，青年教师的教学能力得到了提升，餐旅服務部全体教师也以此为契机，在不断提高教学研究能力和教师专业水平的道路上不断探索努力前行。同时以点带面，以赛促学，以赛促优、以赛促长在专业部形成一支教学基本功扎实、教育科研能力强、具有创新意识的一流教学队伍。预祝餐旅部青年教师在本次“互联网+教育”優質課比賽中獲得優異的成績。