餐旅服務部2023年“说專業”竞赛

为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，纵深推进我院教育教学改革，提升專業内涵建设，促进專業优化与改革，提升全体教师的教育教学能力，促进各專業教学变革的能力和水平，提高人才培养质量。餐旅服務部在学院教务处的统一安排下，依据《好体育2023年“说專業”比赛实施方案》制定專業部

實施方案，具體安排如下：

一、組織機構

組長：張文

副組長：王波楊晶

成 员：服务教研组公共基础课教研组烹饪專業教研组

餐旅服務部“说專業”比赛领导小组负责组织、协调、指导、检查、督促活动的有序举办。專業部宣传、动员、组织初赛选拔工作，并制定比赛方案、分配团队、具体组织与管理。

二、比賽內容

“說專業”是指專業教學團隊圍繞各個《專業人才培養方案》，對所開設專業的專業背景、人才培養目標和模式、課程體系、專業核心課程、教材使用和開發情況、師資、教學評價、專業教學環境和條件、專業教學管理體系和機制、專業教學成就以及目前的問題與改進等方面作出的系統性評說。

1.專業背景：專業設置進行了充分的市場調研，緊密圍繞黃河流域生態保護和高質量發展先行區建設及自治區“六新六特六優”産業、銀川市經濟“兩都五基地”建設，符合區域經濟的發展需求。

2.人才培養模式及目標：人才培養采用2.5+0.5模式。堅持服務學生全面發展和經濟社會發展，以科教融彙爲新方向，注重培養高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠。

3.課程體系：課程體系開發邏輯合理、清晰，公共基礎課程、專業基礎課程和專業核心課程的課程體系完備，課程銜接合理。專業核心課程界定清晰、准確。課程內容要緊密聯系生産勞動實際和社會實踐，實施模塊化教學，突出應用性和實踐性。

4.教材使用和開發：嚴格落實國家規定，所選教材均爲國家規劃、體現新技術、新工藝、新規範等的高質量教材。並有計劃根據本校學生特點積極開發新型活頁式、工作手冊式、融媒體教材。

5.師資隊伍：“雙師型”教師配備達標，教學任務所必需的教師隊伍、教學輔助人員和相關行業、企業兼職專業教師合理，老中青團隊協作有效。

6.教學評價：嚴格落實培養目標和培養規格要求，有過程考核、實踐技能考核。建立多元化考核評價體系，建立學生學習過程監測、評價與反饋機制，引導學生自我管理、主動學習，提高學習效率。

7.專業教學環境與條件：實訓實習條件建設科學，建設思路是否清晰，建設舉措是否有力，校內外實訓資源配置是否合理，能不能滿足教學需要，利用率高低。

8.專業教學管理體系和機制:教學管理、考評體系完整。教學質量與人才培養質量評價科學、具有創新性，教風、學風管理實施保障有力，嘗試將社會評價納入到整個教學評價之中。

9.專業預期物化成果:目前该專業所取得的国家级、省级、市级成果。毕业生就业、学生技能大赛等社会评价情况；教学基本建设、教研、科研等方面的优秀成果；專業建設特色突出，具有示范性和推广价值；社会服务成效等。

三、參賽範圍及對象

專業部五個專業全部參賽，由各專業帶頭人（負責人）組建4-5人的參賽團隊，參與比賽。

四、比賽流程

本次说專業比赛分两个阶段进行：

（一）專業部动员准备阶段：11月28日——12月27日。

專業部根据学院的通知精神，制定專業部初赛阶段的具体组织办法及规则，在本專業部范围内组织动员，要求如下：

1.專業部根据学院总体实施方案，制定專業部初赛计划，并于12月28日前上交教务处。

2.專業部所有專業均需参赛，选派优秀專業教师参加说專業活动，各專業团队依据《评分表》（附件1）内容研究具体说專業内容，促进学习，激发研究專業建設之风，并要求全体教师观摩学习，切身体会并参与到專業建設中去。

3.專業部在初赛结束后，将本專業部选出的1支优秀团队，填写“说專業”比赛汇总表（附件3）后统一报给教务处顾晓林老师处，截至时间2024年12月28日。

4.各專業按照学院要求填写《申报书》

（二）專業部初赛阶段：12月28日

專業部组织全体教师观摩初赛活动，邀请招生就业处、系部高級教師组成评委组，依据评分标准现场对进入决赛的选手的现场表现进行打分，负责参赛团队比赛成绩的评定、获奖名次的确定、异议的裁决等工作。评委组确定的获奖名单及其等次，经專業部批示后向教师公示。现场初赛具体要求如下：

1.每个参赛团队4-5人组成，由1名主講教师进行评述，团队其他教师参与答辩环节。

2.每个参赛团队的说專業比赛时间为20分钟，说專業15分钟，答辩5分钟。

3.初赛参赛团队需提交“说專業”比赛申报表（附件2）电子稿及纸质稿一式5份，现场有PPT配合讲解。参赛团队需保证其参赛作品所使用的文字、图片、动画等表现形式无任何侵权行为，一经参赛则视为同意将其作品免费公开以供交流。                 评委名单